先月６月２８日に収穫した信山丸（信州千曲市の幻の杏）の漬け込み完了！新物「杏じゅれ（アンジュレ）」が店頭に並びました(^-^)/

「信山丸」（しんざんまる）って？？「杏じゅれ」（アンジュレ）ってナニ？？

信山丸とは、長野県千曲市森地区で栽培している杏の品種です。栽培が難しいことで年々栽培農家さんが減少し、今では「幻の杏」と呼ばれるほどの貴重品種となってしまいました・・・

この信山丸は甘味も酸味も絶妙で、果肉がしっかりとしていて、オレンジの綺麗な色が特徴。杏の原種に近い品種で、お菓子作りに最適な素材です。
「Ｆｒｏｍ長野」のお菓子を発信している私達にピッタリ！！そんな信山丸をシロップ漬にして丸ごと一個入れたゼリーが「杏じゅれ」（アンジュレ）なのです。

杏には、カロテン、クエン酸、リンゴ酸、カリウムなどが多く含まれているみたいです！
美容にも、夏バテ解消にもピッタリな『信州☆夏スイーツ「杏じゅれ」』をぜひどうぞ＼(^_^)／